« En ville, les Africains sophistiqués ne mangent pas de ces plats-là ». Une histoire sociale de la consommation de petites céréales à Bulawayo (Rhodésie du Sud, années 1920-1950)

Bryan Kauma, Sandra Swart

Dans Revue d'Histoire Contemporaine de l'Afrique, No 2 (2021) : Cultures urbaines en Afrique australe, Pages 89-116 (Revue d'Histoire Contemporaine de l'Afrique)